冷庫注意事項

一、 冷庫門要關閉嚴密不跑冷： 冷庫門是冷庫的咽喉，工作人員進出，貨物進出，甚至冷熱空氣的交換，都通過它，所以冷庫門也是冷庫管理的主要部位。熱空氣通過庫門開啟滲入庫內，不僅造成熱量增加，庫溫升高，而且大量的熱濕交換，使冷風機或蒸發器排管結霜，導致庫內溫、濕度波動，影響產品貯藏質量。減少庫門耗冷應從以下幾個方面入手： 1、對冷藏門進行有效的維護，確保冷藏門無故障啟閉，定期檢查密封條和電熱絲的性能，隨時處理冰、霜、水，保持冷藏門的嚴密性，防止運輸工具碰撞庫門。 2、盡量減少開門次數和開門時間，做到進、出隨手關門。 3、在房門內側加掛棉門簾或PVC軟門簾。 4、在庫門外側設高效空氣幕，并保證安裝正確，運轉正常。 二、庫房照明控制： 庫房照明，不僅消耗電能，同時增加了庫內熱量；因此，庫房照明應按前、 中、后分組控制，工作人員進庫后應盡量減少開燈數量和時間，并做到人走燈滅。 三、盡量減少進庫人員數量和在庫時間： 工作人員在庫內，會不斷的釋放熱量，使熱負荷增加，因此，應盡量減少庫內操作人員及操作時間，能不在庫內操作的盡量不在庫內。 四、合理減少或增加軸流風機開啟臺數和時間： 庫內冷風機上的軸流風機運轉，會產生熱量，從節能的角度來考慮，應盡量 減少開機時間和開機臺數，但在實際果蔬貯藏中既經濟又保證產品質量的操作方法是：剛入庫時為保證快速降溫，軸流風機全部開啟，庫溫穩定后減少開啟臺數，并且對溫度要求嚴格的貯藏品種，為了使上下溫度均勻，在停止制冷供液時仍然保留1-2臺軸流風機運轉。 五、合理堆碼，提高庫房利用率： 庫房的率高低直接影響冷庫的經濟效益，利用率低，相對單位重量貨物耗冷量增加，并且干耗增大，成本提高，所以應采用堅固包裝、貨架等，盡量碼高，提高庫房利用率；貨物不滿時，如果貨物貯藏特性相同或相近,冷庫，又互不影響，可短時間混存。

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